Nie marnuj, wyczaruj coś smacznego
Według najnowszych badań Banków Żywności niemal połowa Polaków przyznaje, że w ich domach wyrzuca się jedzenie. W skali roku to niemal 3 miliony ton zmarnowanej żywności. Najczęstsze powody? Nieświeżość produktów, przegapione terminy przydatności, niewłaściwe planowanie posiłków i zbyt duże zakupy. Nic więc dziwnego, że coraz częściej szukamy prostych sposobów, by ograniczyć straty. Jednym z nich jest airfryer, który ułatwia kreatywne wykorzystanie tego, co już mamy w kuchni.
Kuchnia bez marnowania: jak wykorzystać w kuchni każdy produkt
Żyjemy w czasach, w których sklepowe półki uginają się od nadmiaru towaru. Wybór jest tak duży, że często kupujemy spontanicznie, nie zastanawiając się, do czego właściwie wykorzystamy dany produkt. Kuszą nas promocje i reklamy, przez co do koszyka trafiają rzeczy, które później okazują się zbędne. Coraz wyraźniej dostrzegamy jednak, że marnowanie jedzenia to nie tylko nasz problem, lecz wyzwanie o skali globalnej. Wyrzucona kromka chleba, kilka plasterków wędliny czy zwiędłe warzywa i owoce to strata dla naszego portfela, ale też zmarnowana praca rolnika, zużyta energia, woda i transport. A w skali świata takie drobne codzienne straty urastają do gigantycznych kosztów.
Stąd coraz chętniej przygotowujemy listy zakupów, ostrożniej podchodzimy do promocji, unikamy zakupów pod wpływem impulsu i staramy się gotować tak, by nic się nie marnowało. Z pomocą przychodzą też porady naszch mam i babć, które z kilku składników potrafiły wyczarować kulinarne cuda. Ich rady zyskują na nowo, zwłaszcza że coraz bardziej doceniamy zdrowe, domowe jedzenie.
Kupuj tylko tyle, ile naprawdę potrzebujesz, aby uniknąć marnowania jedzenia i lepiej zarządzać produktami w kuchni.
Wykorzystuj pozostałości po posiłkach, twórz nowe, smaczne dania i rozwijaj kreatywność w kuchni, zamiast wyrzucać jedzenie.
Dbaj o odpowiednie przechowywanie produktów, aby dłużej zachowały świeżość i wartości odżywcze. To zmniejszy straty w kuchni.
Porządkuj lodówkę i spiżarnię, aby produkty były łatwo dostępne, lepiej wykorzystane i by ograniczyć marnowanie jedzenia.
Zdrowe posiłki bez strat – wygoda i kreatywność w jednym urządzeniu
Pomocne są też nowe technologie i urządzenia, które pozwalają gotować nie tylko zdrowo i smacznie, ale też ograniczać marnowanie żywności. Jednym z nich jest airfryer, dzięki któremu można szybko przygotować pożywny obiad dla całej rodziny, i co najważniejsze – bez zbędnych strat. Jest łatwy w obsłudze, a przy tym potrafi tchnąć drugie życie w produkty, którym kończy się świeżość. W kilka minut sucha bułka staje się miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz, tracące jędrność warzywa zamieniają się w smaczny dodatek do obiadu, a mięso, na które brakowało pomysłu i które mogłoby się zmarnować, staje się pełnowartościowym, apetycznym daniem.
W tym kontekście jednym z najpraktyczniejszych rozwiązań jest airfryer Philips Ovi Smart 2.0, który umożliwia szybsze i tańsze przygotowywanie posiłków. Pracuje szybciej niż piekarnik (nie wymaga wstępnego nagrzewania), zużywa aż 90% mniej oleju, a samo gotowanie może być nawet o połowę tańsze.
Philips Ovi Smart 2.0 oferuje 22 funkcje gotowania, automatyczne programy dopasowujące czas, temperaturę i przepływ gorącego powietrza, a po połączeniu z aplikacją HomeID udostępnia tysiące przepisów wraz z instrukcjami krok po kroku. Termometr wbudowany w airfryer pozwala przyrządzić najróżniejsze potrawy: śniadania, obiady, kolacje, a nawet deser. Pojemność 8,3 l umożliwia przygotowanie nawet do siedmiu porcji jednocześnie. A to wszystko przy mniejszym zużyciu wody, energii i czasu, bo nie musimy poświęcać go na mycie garnków i patelni.
Gotowanie, które oszczędza czas
Gdy chcemy przygotować dwa dania jednocześnie, z pomocą przychodzi Philips Ovi Dual Basket – najnowszy airfryer z dwoma niezależnymi koszami o pojemności 3 i 6 litrów, który pozwala gotować różne potrawy w tym samym czasie i temperaturze lub z różnymi ustawieniami (np. kurczaka w jednym koszu i warzywa w drugim). Dzięki funkcji Smart SyncFinish wszystko kończy się gotować równocześnie, niezależnie od czasu potrzebnego na przygotowanie poszczególnych dań. Technologia RapidAir Plus zapewnia równomierne opiekanie, a funkcja gotowania na parze pozwala przyrządzać delikatne, soczyste potrawy, zachowując ich wartości odżywcze.
W Philips Ovi Dual Basket mamy do wyboru 12 automatycznych programów, które ułatwiają dopasowanie trybu do wybranej potrawy jednym przyciskiem. System wytapiania i izolowania tłuszczu pozwala przygotować dania zdrowsze, smaczne i pożywne. Dzięki funkcji parowego czyszczenia, obejmującej także wnętrze wokół grzałki (w największym koszu), nie trzeba tracić czasu na długie mycie urządzenia.
Gotowanie z airfryerem: smacznie, zdrowo i bez strat
Airfryer pozwala nie tylko szybko przygotować obiad albo kolację na ciepło. W kilka minut może też tchnąć nowe życie w produkty, które zaraz stracą świeżość. I to przy minimalnym wysiłku z naszej strony. Dzięki Philips Ovi Smart 2.0 i Philips Ovi Dual Basket:
- odświeżysz bułki czy chleb (będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku),
- z czerstwego chleba zrobisz grzanki lub tosty francuskie,
- z tracących jędrność warzyw przygotujesz pożywny dodatek do sałatek lub dań głównych,
- upieczesz brązowiejące banany, które wystarczy później polać miodem lub syropem klonowym, by zaserwować rodzinie smaczny deser,
- z mięsa i resztek wędlin zrobisz farsz do wrapów, quesadilli lub sałatek,
- z nadmiaru makaronu lub ziemniaków przygotujesz ciekawe w smaku zapiekanki,
- zrobisz domową granolę.
Warto jednak pamiętać, by ratować jedzenie z głową. Jeśli na produkcie pojawią się pierwsze oznaki pleśni lub coś wzbudzi nasze wątpliwości, np. nieprzyjemny zapach, najlepiej go wyrzucić. Ani odkrojenie spleśniałego kawałka, ani działanie wysokich temperatur nie zniszczą mykotoksyn, które mogą powodować zatrucia, alergie, a czasem poważniejsze problemy zdrowotne. Dlatego staraj się nie kupować zbyt dużej ilości świeżych produktów na zapas, zamrażaj nadwyżki, bądź kreatywny w kuchni i korzystaj z airfryera, aby codziennie gotować zdrowo dla całej rodziny i nie marnować jedzenia.